Hornos Salva
Comprando un horno de convección
Un horno de cocina u horno industrial de convección son más caros que los de tipo convencional, pero usan menos electricidad que pueden ahorrar dinero con el tiempo. Los hornos de convección utilizan un ventilador para hacer circular el aire caliente en su interior, lo que provee temperaturas que son parejas en todo el volumen interior del horno y acelera el proceso de cocción.
El primer paso antes de comprar este tipo de horno es medir la longitud y ancho del espacio en su cocina para estar seguro que el horno que tenga en mente quepa en el mencionado espacio. También mida la profundidad de los mostradores y el horno existente para comparar estas medidas con las del nuevo horno de convección que se dispone a comprar.
El segundo paso es analizar entre las diferentes opciones de hornos de convección que esté considerando. Analice el tipo de ventilador que usan, los precios, etc.
Como tercer paso, pregunte si el horno tiene un tercer elemento de calentamiento en frente del ventilador, o si tan solo tiene un elemento inferior y uno superior. La razón de ser del tercer elemento es ayudar al ventilador a soplar aire precalentado lo que permitirá que el horno cocine aún más rápido. No todos los hornos de convección tienen este tercer elemento.
El cuarto paso es asegurarse de que el horno tenga una luz interior incorporada. Esto es algo estándar en la mayoría de los hornos modernos, aunque algunos pocos aún no las incorporan. Los hornos salva son algunos de los que cuentan dicha luz en todos sus modelos. La misma es útil para inspeccionar la cocción de algunos platos con los que no puede abrir el horno mientras se estén cocinando, como las tortas por ejemplo.
El quinto paso es decidir si el modo de auto-limpieza es importante para Ud. la mayoría de los hornos vienen con esta función, pero los hornos que no la tengan pueden ser un poco más baratos.